Descrizione
Antico coltello con un nome che evoca il mestiere di colui che lo usava. Questo robusto utensile veniva utilizzato infatti per tagliare il cuoio molto spesso per le selle da cavallo.
La lama curva consentiva di ruotare come una mezzaluna il coltello durante il taglio, che avveniva facendo molta pressione sfruttando il peso corporeo. Il coltello del “sellaio” è stato reinterpretato per un utilizzo casereccio dotato di una base in tono col materiale del manico, la lama a “tutto taglio” è realizzata anch’essa di un codolo ad immersione nel manico che si presenta in un unico blocco e raccordato alla lama da un collarino in acciaio inox, che irrobustisce la struttura. In cucina può essere utilizzato per tagliare cibi molto duri, come ad esempio il cioccolato e il torrone.
Dalla forma particolare e curiosa, il coltello del “sellaio” rappresenta uno degli articoli di punta della Saladini.
MATERIALI DI SERIE
Legno di olivo Corno di bue Corno di bufalo
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